متبل با بادنجان / آشپز آنلاین

- متبل با بادنجان مواد لازم:بادنجان=1 کیلوکشک=1لیوانارده=6 قاشق غذاخوریآبلیمو=5 قاشق غذاخوریپودر سیر=4 قاشق غذاخوریروغن زیتون=5 قاشق غذاخوریطرز تهیه:ابتدا بادنجانها را خوب می شوئیم سپس به مدت 1 ساعت و نیم در فر می گذاریم تا خوب پخته شود.بعد آنها را از فر خارج می کنیم و پوست می کنیم و در ظرفی با گوشت کوب له می کنیم.کشک و ارده و آبلیمو و پودر سیر و روغن زیتون را به آن اضافه می کنیم و خوب با گوشتکوب می کوبیم تا با هم مخلوط شوند.سپس آن را در ظرف می ریزیم و روی آن را با روغن زیتون صاف می کنیم و با زیتون تزئین می کنیم.