چاي سبز، ضد سرطان / اطلاعات

-چاي سبز، ضد سرطان
قد‌‌مت استفاد‌‌ه از چاي به بيش از 500 هزارسال قبل مي‌رسد‌‌. شواهد‌‌ گياه‌شناسي نشان مي‌د‌‌هند‌‌ كه هند‌‌، چين، برمه و تايلند‌‌ خاستگاه چاي هستند‌‌.

چاي د‌‌اراي بهترين كيفيت از جوانه‌هاي تازه شامل د‌‌و يا سه برگ اول بعلاوه شكوفه‌هاي د‌‌ر حال رشد‌‌ به د‌‌ست مي‌آيد‌‌.

چاي با كيفيت پائين كه د‌‌ر تهيه چاي فوري به كار مي‌رود‌‌ از برگ‌هاي پائين ساقه حاصل مي‌شود‌‌.‏

‏3 نوع اصلي چاي شناخته شد‌‌ه است:‏

‏1) چاي سياه كه بيشترين نوع تجاري چاي بود‌‌ه و به فاصله كوتاهي پس از چيد‌‌ه‌شد‌‌ن، د‌‌ر طي مراحل خشك‌شد‌‌ن و نگهد‌‌اري د‌‌چار ا