آجیل فله ای نخرید/ رشد قارچ های بیماری زا - پایگاه خبری تحلیلی دیدبان ایران / دیدبان ایران

-معاون اداره کل نظارت بر فرآورده های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو، نسبت به عواقب رشد میکروارگانیسم های بیماری زا در آجیل های فله ای که در شرایط نامساعد نگهداری می شود، هشدار داد.دیده بان ایران - مهندس سمیره صباح با بیان اینکه آجیل به عنوان محصولی که مصرفش در حال و هوای عید نوروز عمومیت بیشتری می یابد در صورت نگهداری در شرایط نامساعد، بستر مناسبی برای رشد میکرو ارگانیسم های بیماری زا به خصوص قارچ هـاسـت. وی با تاکید بر اینکه حتی الامکان باید از آجیل های تازه خریداری نمود، تصریح کرد: هرچه آجیل تازه تر باشد میزان آلودگی اش به قارچ ها محضوصا «آفلاتوکسین» که به شدت بیماری زاست