غذای ملل/ طرز تهیه کباب «مرغ تندوری» هندی با ادویه مخصوص

-ایران کوک/ چی لازم دارم: ران مرغ 6 عدد . ماست 1 لیوان . پیاز 1 عدد . سیر 2 حبه . فلفل سبز تند 2 عدد زنجبیل رنده شده 1 قاشق چایخوری . آبلیمو 2 قاشق غذاخوری . زیره سابیده 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز سابیده 1 قاشق چایخوری . رنگ خوراکی قرمز چند قطره . روغن و نمک مقداری چطور بپزم: مرغ ها را بشویید و با استفاده از چاقو روی سطح مرغ ها شیارهایی ایجاد کنید سپس ران های مرغ را به مدت 30 دقیقه داخل آب نمک سرد خیس دهید ( در این مدت ظرف را داخل یخچال بگذارید ). برای تهیه سس مخصوص تندوری پیاز ، سیر ، ماست ، آبلیمو ، چند قاشق روغن مایع ، ادویه ها ، نمک و رنگ خوراکی را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شوند ( می