ارتباط چربی‌های اشباع‌نشده با بیماری کبدچرب / پایگاه خبری آفتاب

- ارتباط چربی‌های اشباع‌نشده با بیماری کبدچرب
محققان عنوان می کنند مصرف چربی های اشباع نشده نیز خطر ابتلا به بیماری کبدچرب را به همراه دارند.
آفتاب‌‌نیوز : محققان دانشگاه کالیفرنیا دو گروه از موش های تغذیه شده با رژیم غذایی حاوی چربی اشباع شده یا چربی اشباع نشده تغذیه کردند. در کمال تعجب آنها دریافتند خوردن نشاسته و اسیدچرب مونواشباع نشده اولئات منجر به بیماری کبدچرب که از تاثیرات رژیم غذایی پرچرب غرب است می شود.

کارولین دوآرتز، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «اگرچه چربی غیراشباع دارای فواید متعدد سلامت از جمله چربی مطلوب است، اما مصرف بیش از اندازه چرب