راهکارهایی برای کاهش عوارض مصرف برنج وافزایش ویتامینها

-به گزارش تحلیل ایران ، تابناک نوشت: محمدعلی زارعیان درباره برنج و شیوه پخت آن از دیدگاه طب سنتی اظهار کرد: یکی از ویژگیهای برنج، لزوجت (چسبندگی) آن است که از این نظر نیازمند اصلاح است تا به کبد آسیب کمتری برساند و هضم آن تسهیل شود. وی افزود: البته پیشنهاد می شود که افراد برنج را آبکش کنند تا لزوجت برنج کم شود اما ایرادی که به این کار وارد می شود این است که برنج در طی این فرایند بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی خود را از دست خواهد داد. این دستیار تخصصی طب سنتی ایران متذکر شد: روش های پیشنهادی در منابع طب سنتی برای اصلاح لزوجت برنج که مواد مغذی برنج را نیز تا حد زیادی حفظ می کند, وجود دارد. زارع