-راهكارهاي كاهش ضايعات نان
ضايعات محصولات كشاورزي از جمله مهم‌ترين مسائل و مشكلات گريبانگير كشاورزي ايران است. حجم وسيع گزارشها در اين خصوص به روشني گواهي است بر اهميت اين موضوع. در ميان محصولات و فرآورده‌هاي مختلف كشاورزي، ضايعات نان را بايد به گونه‌اي ويژه نگريست. چرا كه علاوه بر وسعت قابل ملاحظه ضايعات آن و به تبع آن ضرر و زيانهاي قابل ملاحظه اقتصادي كه متوجه جامعه مي‌شود به صورت سنتي عامه مردم از نان تلقي بركت خداوندي را دارند.