بندرانزلی/مراحل دودی کردن ماهی(عکس) / عصر ایران

بندرانزلی/مراحل دودی کردن ماهی تصاویر:مراحل دودی کردن ماهی دودی | پایگاه خبری تراز دستور مقام معظم رهبری برای شهید حساب کردن آتش نشان های جانباخته/ جزئیات مراسم تشییع و محل دفن (+عکس) اطفاء حریق به کمک لجن مارماهی+عکس- بندرانزلی/مراحل دودی کردن ماهی(عکس)
تصویر مجموعه ای از ماهی های دودی در دستان یکی از کارگران را نشان می دهد. مراحل عمل آوری بدین شکل است که پس از خالی کردن شکم ماهی و قرار دادن آن در استخر نمک با ساقه برنج که در اصطلاح محلی کاه و کلوش گفته می شود،به تکه چوبی آویزان می کنند و با آب شستشو می دهند. بعد از آنکه رنگ ماهی طلایی شکل شد، ماهی را که از سقف آویزان شده است ، پایین آورده و بر اساس اندازه بسته بندی می کنند.

تاریخ انتشار: ۱۴:۱۵ - ۱۹ بهمن ۱۳۹۵ - 07 February 2017