استفاده از خمیر مرغ در برخی کبابهای کوبیده / عصر ایران

مواد اولیه کوبیده 2 هزار تومانی پوست مرغ است! رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورشت: مواد اولیه کوبیده 2 هزار تومانی پوست مرغ است احتمال رفع ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ | پایگاه خبری تراز احتمال رفع ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در فرآورده‌های گوشتی- استفاده از خمیر مرغ در برخی کبابهای کوبیده
معاون کل نظارت بر فرآورده های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو اعلام کرد: گاهی خمیرمرغ در تولید کالباس و سوسیس ، همبرگر و حتی کباب کوبیده استفاده می شود درحالیکه استفاده از خمیرمرغ در این فرآورده ها ممنوع است.

سمیره صباح روز چهارشنبه در گفت و گو با ایرنا افزود: خمیرمرغ از خمیرکردن استخوان های چرخ شده مرغ به دست می آید که به رنگ گوشت است اما طبق ضوابط، استفاده از خمیر در محصولات نامبرده ممنوع است و با وجود اظهار نظرهایی که از اطراف و اکناف شنیده می شود سازمان غذا و دارو در این باره هیچ تصمیم یا اظهار نظر تازه ای نداشت