روغن پالم بخوریم یا نه؟! / این ها بدترین روغن هستند / جام جم آنلاین

۳۲۳ هزار تن روغن پالم در ۹ ماه سال وارد کشور شد 4 مصدوم در انفجار مخزن روغن یک کارخانه در آمل روغن پالم در کجا تولید می‌شود؟ (عکس) مالزی بهمن ماه در ایران نمایشگاه و سمینار روغن پالم برگزار می کند-

دکتر عزیزالله زرگران عضو هیئت علمی انستیتو تغذیه و صنایع کشور به جام جم آنلاین گفت : در رابطه با روغن ها معضلی که وجود دارد بخصوص در بحث روغن زیتون این است که یک نوع زیتون فرابکر در بازار موجود است که که با پرس کردن زیتون روغن آن را استخراج می کنند که این نوع از روغن بهترین نوع روغن زیتون شناخته شده است اما نکته ای که وجود دارد این است در استخراج کردن این روغن مقدار تفاله از زیتون ها باقی می ماند که با افزود برخی از حلّال های ناشناخته و قرار دادن آنها در حرارت های فراوان روغن پومیس را تولید می کنند که مشکل اساسی همین حلّال ها هستند چرا که نمی دانیم ترکیبات این مواد از چه درس