معجون کره و آرد با هنر کدبانوی اردبیلی/ غذایی که سوز زمستان می‌شکند / جام جم آنلاین

معجون کره وآرد با هنر کدبانوی اردبیلی/غذایی که سوز زمستان می‌شکند رژیم غذایی در زمستان باید چگونه باشد؟ از سرمای زمستان به این مواد غذایی پناه ببرید! گردهمايي خيريه هنرمندان به بهانه نمایشگاه عکس «زمستان ...»- غذاهای سنتی اردبیل آمیختگی قابل‌توجهی با شرایط جوی دارد؛ غذاهایی که افراد سالخورده اعتقاد دارند حال و هوای خانه‌ها را با ترکیب مطلوب مواد مغذی گرم می‌کرد.

به گزارش جام جم آنلاین و به نقل از مهر، غذاهایی مانند پیتزا و همبرگر برای کهن‌سالان اردبیلی مزه بیگانه‌ای است. در گذشته سفره‌ها با میوه و سبزی جات و هر آنچه به واسطه فصل‌ها در اختیار بود آراسته می‌شد. کمتر غذایی مواد اولیه صنعتی داشت و کدبانوهای آذری بیشترین سهم مواد اولیه غذاها را خود تدارک می‌دیدند. بخش مهمی از غذاهای سنتی اردبیل مجموعه غذاهایی است که با ترکیب آرد و کره و شکر