روش شناخت گوشت چرخ‌کرده تقلبی / تراز

گوشت چرخ‌کرده تقلبی را تشخیص دهید فروش گوشت قورباغه کره ای در تهران تکذیب شد فروش گوشت قورباغه در تهران شایعه است فروش گوشت قورباغه کره ای در تهران دروغ است - رسانه خبری تحلیلی جنوب کشور- تراز: یک متخصص علوم و صنایع غذایی درباره قرمزی بیشتر برخی از گوشت‌های چرخکرده گفت: در برخی موارد، رنگ قرمز واقعاً به علت استفاده بیشتر از گوشت است. اما تقلباتی هم ممکن است توسط برخی شرکت‌های بسته بندی غیرمتعهد انجام شود. مثلاً پودر خون اضافه کنند.

به گزارش تراز ، آراسب دباغ مقدم با اشاره به درجه‌بندی گوشت‌های چرخکرده و روش‌های تقلب برخی فروشندگان گوشت اظهار داشت: گوشت چرخکرده اغلب با مقداری از چربی‌های دام مخلوط می‌شود و گاهی شرکت‌هایی که اخلاق و وجدان کاری را رعایت نمی‌کنند تقلباتی هم در این موارد انجام می‌دهند که قابل پیگیری است.
<