سالم ترین گوشت با خاصیت مرغ و طعم گوساله / برترین ها

پیاز یکی از سالم‌ترین و طعم دهنده ترین سبزی ها بزرگ‌ترین مرغداری تخم‌گذار خاورمیانه طعمه حریق شد - ایسنا هوای تهران در شرایط ناسالم است/منطقه 2ناسالمترین نقطه پایتخت تولید یک هزار و 946 تن گوشت مرغ در استان خراسان جنوبی- خبرگزاری تسنیم: آمیان - کارشناس تغذیه اظهار داشت: گوشت شتر مرغ در گروه گوشت‌های قرمز طبقه بندی می‌شود که از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است. به‌طوریکه می‌توان گفت یکی از کم چرب ترین و سالم ترین نمونه‌های گوشت قرمز در دسترس است که کلسترول و چربی آن حتی از گوشت مرغ و بوقلمون هم پایین تر است.

وی افزود: گوشت شترمرغ مانند گوشت گاو به رنگ قرمز بوده، ولی تقریباً خصوصیات گوشت مرغ را دارا است، با اینکه طعم و ساختار گوشت شتر مرغ به گوشت گوساله شبیه است. اما دو سوم چربی کمتری نسبت به آن دارد و به دلیل سطح کلسترول پایین و پروتئین و آهن بالا، گوشت این پرنده به عنوان یک جانشین رضایت بخش برای گو