کاهش خطر مرگ با افزایش پروتئین گیاهی در رژیم غذایی / خبر آنلاین

مدیرکل دفتر سلامت جمعیت و خانواده وزارت بهداشت خبر داد کاهش ۷۰ هزار مورد مرگ و افزایش ۳۶ هزار مورد ت شیر سوسک رژیم‌ غذایی ورزشکاران‌ آینده افزایش خطر مرگ با نشستن طولانی وزیر بهداشت: ضعف حوزه نظارت منجر به افزایش تقلب در تولید موادغذایی شده است- دانش > پزشکی - ایرنا نوشت: مطالعات مختلف مضرات مصرف زیاد گوشت به ویژه گوشت قرمز را برای سلامتی نشان داده اند، تازه ترین بررسی ها نشان می دهد که جایگزینی حتی مقدار اندک پروتیین حیوانی با پروتیین گیاهی خطر مرگ ناشی از هر علتی را کاهش می دهد.

بر اساس نتایج یک مطالعه جدید که در مجله JAMA Internal Medicine منتشر شده است، صرف نظر از سایر شیوه های ناسالم زندگی، تنها با جایگزین کردن سه درصد پروتیین محصولات حیوانی در رژیم غذایی با پروتیین های حبوبات، سبزیجات و سایر گیاهان می توان خطر مرگ را کاهش داد.
مطالعه سازمان جهانی بهداشت در سال 2015 نشان داد که گوشت قرمز فرآور