هشدار درباره مصرف جوهر قند در نان‌های سنتی تهران / تابناک

هشدار کارشناسان برای وقوع زلزله احتمالی در تهران/مسئولان بی تفاوتند هشدار و توصیه‌های پلیس درباره استفاده از کارتخوان‌های سیار هشدار و توصیه‌های پلیس درباره استفاده از کارتخوان‌های سیار/ضرورت تغییر رمز بانکی کارت‌ها به صورت دور هشدار رئیس پلیس‌راه ناجا درباره لاستیک‌های وارداتی بی کیفیت- معاون بهداشتی دانشگاه ایران در خصوص افزایش مصرف جوهر قند در نان های سنتی شهر تهران هشدار داد

به گزارش فارس، احمد جنیدی جعفری در خصوص افزایش مصرف بلانکیت (جوهر قند) در نمونه برداری های صورت گرفته از نان های سنتی در استان تهران هشدار داد و گفت: بر اساس استاندارد ملی ایران به شماره 2628، استفاده از بلانکیت در تهیه نان های سنتی اعم از لواش، تافت ون، بربری و سنگک ممنوع است.

وی افزود: اما بعضی نانوایی های شهر تهران، به منظور تسریع در کوتاه شدن فرآیند تولید و جبران نقائص ناشی از عدم تخمیر طبیعی به مصرف مواد شیمیایی چون جوش شیرین، بلانکیت (جوهر قند) و نمک طعام اضافی برای کاهش سیالیت گلو