گوجه فرنگی ها خوشمزه تر می شوند! / تراز

گوجه فرنگی خوشمزه تر و مقاومتر می شود گوجه فرنگی های سرطان زا بر سر سفره های مردم ۱۰ خاصیت باورنکردنی گوجه فرنگی! پیش بینی برداشت بیش از 10 هزار تن گوجه فرنگی از مزارع سرپل ذهاب- تراز: محققین انگلیسی ژنی را در گوجه فرنگی شناسایی کرده اند که با کنترل آن می توان از زود خراب شدن گوجه ها جلوگیری و طعم آن را بهتر کرد.

به گزارش تراز ،در گوجه فرنگی مکانیزمی وجود دارد که موجب نرم شدن آن می شود و تا کنون به عنوان یک مسئله ناشناخته برای دانشمندان باقی مانده بود.

اما محققین دانشگاه «رویال هالووی لندن» موفق به شناسایی ژنی شده اند که با ایجاد تغییر در آنزیم گوجه فرنگی موجب نرم شدن آن می شود اما با مهار آن می توان گوجه را برای مدت زیادی به صورت سفت و کاملا رسیده نگهداری کرد ضمن اینکه می توان تنوع طعم گوجه فرنگی را افزایش داد.
&