فرآورده‌های لبنی سنتی قابل اعتمادند؟ / جام جم آنلاین

احتمال استفاده از "پالم" و "وایتکس" در واحدهای عرضه لبنیات سنتی بیشتر است - ایسن بستنی‌های سنتی قابل اعتماد نیستند کره برای سلامت قلب مضر نیست/ نقش محافظتی کره در مقابل دیابت کمک طب سنتی برای علائم یائسگی-

حال سوال اینجاست که اگر این قبیل فرآورده‌ها منع یا محدودیت مصرف دارند، پس چرا شاهد رشد قارچ گونه مراکز عرضه‌کننده لبنیات سنتی هستیم و آیا در میان انواع این فرآورده‌ها، محصولی وجود دارد که بتوانیم به سلامت آن اعتماد و با خیال راحت آن را مصرف کنیم؟ دکتر آراسب دباغ مقدم، متخصص علوم و صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی در این باره به جام‌جم می‌گوید: در سطح شهر دو گروه در حال عرضه فرآورده‌های لبنی سنتی هستند. یک گروه، بدون مجوز و به صورت مخفیانه فعالیت می‌کنند. گروه دیگر مجوز دارند، اما مجوز آنها مربوط به عرضه تمام محصولات لبنی سنتی