تخم مرغ شانه ای نخرید! / پایگاه خبری آفتاب

هرگز تخم مرغ شانه ای نخرید! تخم مرغ بخرید اما شانه ای نه! نانوذرات پوست تخم مرغ و بهبود خواص پلاستیک های زیست تخریب پذیر جشنواره سالانه تخم مرغ های نوروزی در تهران- تخم مرغ شانه ای نخرید!
تخم مرغ شانه ای نخرید!آنچه که در مورد بسته‌بندی تمام مواد غذایی وجود دارد، در مورد تخم‌مرغ از اهمیت بالاتری برخوردار است.
آفتاب : پوسته تخم‌مرغ، حداقل ۱۱ هزار منفذ دارد. از این‌رو، امکان خروج دی‌اکسید کربن از پوسته و ورود اکسیژن از طریق این منافذ به بافت تخم‌مرغ وجود دارد. به‌همین دلیل هم تخم‌مرغ‌های شانه‌ای و فله‌ای، بیشتر از تخم‌مرغ‌های بسته‌بندی در معرض فساد و آلودگی قرار می‌گیرند.

آنچه که در تمام منابع علمی درباره نگهداری از تخم‌مرغ آمده، این است که تخم‌مرغ باید در یخچال نگهداری شود اما مراکز عمده پخش تخم‌مرغ مانند میادین می