-
شکلاتهای تیره و تلخ به علت داشتن آنتیاکسیدان و فلاوونیدها برای درمان بیماریهای قلبی - عروقی و افزایش مقاومت بدن مؤثر شناخته شده است. تحقیقات اخیر نشان میدهد شکلاتهای خالص و تصفیهنشده علاوه بر خواص ذکرشده از تشکیل لخته خون نیز جلوگیری میکند، با وجود این خواص و خواص دیگری که برای شکلات تلخ عنوان شده است، توصیه متخصصان به مصرف آن در حد تعادل است. دکتر کوروش جعفریان، متخصص تغذیه و عضو هیأت علمی دانشگاه ع