چه مواد غذایی مانع جذب کدام ویتامین می شود؟ / نیک صالحی

کدام ماده ی غذایی مانع جذب کدام ویتامین می شود؟ چگونه می توانیم مانع بروز مسمومیت غذایی در بدنمان شویم؟! سلامت سفر را با حمل مواد غذایی فاسد شدنی تهدید نکنیم نظارت ۱۷۰۰ تیم بهداشتی بر اماکن عمومی و مراکز فروش مواد غذایی- هر ماده ی غذایی که می خوریم ویتامین ها و مواد مغذی خاصی به بدنمان می رساند. اما در برخی موارد این ماده ی غذایی همچنین حاوی ترکیبات دیگری نیز هست که مانع از جذب مواد مغذی دیگر می شود.
جذب ویتامینمهم است مواد غذایی را که موجب کاهش جذب مواد مغذی دیگر می شوند به خوبی بشناسید و اگر دچار کمبود یک ویتامین یا ماده ی معدنی خاص هستید در مصرف آن دقت کنید. در واقع لازم است که مواد غذایی را تفکیک کرده و از تداخل آن ها جلوگیری کنید. این گونه، هم مواد غذایی مورد علاقه تان را مصرف می کنید و هم نیازهایتان برطرف می شود.
اسفناجاسفناج یک ماده ی غذایی مفید و البته خوشمزه است. اسفناج حاوی اگزالات است ک