کدام ماده ی غذایی مانع جذب کدام ویتامین می شود؟ / تبیان

غایبان و حاضران روز شنبه کدامند؟ امام جمعه اصفهان: نوروز این نیست که مثل گوسفند بالا و پائین بپرند/سانسور هوشمند خندوانه/فرزند آیت‌ال كدام بازیگران بيشتر بوسيله پليس دستگير شده اند + تصاوير رشد 19.3 درصدی وام دهی بانک ها/ کدام بخش های اقتصاد بیشترین سهم را از تسهیلات بردند؟-هر ماده ی غذایی که می خوریم ویتامین ها و مواد مغذی خاصی به بدنمان می رساند. اما در برخی موارد این ماده ی غذایی همچنین حاوی ترکیبات دیگری نیز هست که مانع از جذب مواد مغذی دیگر می شود.
فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مهم است مواد غذایی را که موجب کاهش جذب مواد مغذی دیگر می شوند به خوبی بشناسید و اگر دچار کمبود یک ویتامین یا ماده ی معدنی خاص هستید در مصرف آن دقت کنید. در واقع لازم است که مواد غذایی را تفکیک کرده و از تداخل آن ها جلوگیری کنید. این گونه، هم مواد غذایی مورد علاقه تان را مصرف می کنید و هم نیازهایتان برطرف می شود.
اسفناج
اسفناج یک ماده ی غذایی مفی