تخم مرغ شانه ای نخرید! / ساوالان خبر

تخم مرغ بخرید اما شانه ای نه! فوابد سفیده تخم مرغ را بشناسید تزیین تخم مرغ هفت سین با گل های طبیعی برای سفره هفت سین!! جشنواره تخم مرغ رنگی های نوروزی شهرداری دامغان-آنچه که در مورد بسته بندی تمام مواد غذایی وجود دارد، در مورد تخم مرغ از اهمیت بالاتری برخوردار است. پوسته تخم مرغ، حداقل ۱۱ هزار منفذ دارد. از این رو، امکان خروج دی اکسید کربن از پوسته و ورود اکسیژن از طریق این منافذ به بافت تخم مرغ وجود دارد. به همین دلیل هم تخم مرغ های شانه ای و فله ای، بیشتر از تخم مرغ های بسته بندی در معرض فساد و آلودگی قرار می گیرند. آنچه که در تمام منابع علمی درباره نگهداری از تخم مرغ آمده، این است که تخم مرغ باید در یخچال نگهداری شود اما مراکز عمده پخش تخم مرغ مانند میادین میوه وتره بار که تخم مرغ آنها برای مدت زمان طولانی باقی نمی ماند، می توانند این محصول را به مدت کو