سمی خطرناک در آجیل و خشکبار عید ! آجیل کهنه نخرید / دولت بهار

وزارت کشاورزی اعلام کرد: قیمت انواع آجیل و خشکبار در آستانه شب عید قیمت انواع آجیل و خشکبار در آستانه شب عید فیلم:: آجیل و خشکبار از سبد خریدِ شب عیدِ مردم حذف شد/ مردم: توان نداریم بیش از ۲۵۰ گرم بخریم آجیل و خشکبار نرخ مصوب ندارد/ کاهش ۱۵ درصدی قیمت آجیل شب عید-دولت بهار: در صورتی که آجیل و خشکبار به گونه ای صحیح نگهداری نشوند، سمی به نام آفلاتوکسین تولید می کنند که باعث ایجاد سرطان در افراد مصرف کننده می شود.به گزارش دولت بهار، عضو گروه پژوهشی ریزفناوری مواد غذایی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی گفت: نگهداری صحیح آجیل و خشکبار و خرید آجیل نو از مواردی است که مردم باید در آستانه سال جدید و افزایش مصرف آجیل به آن توجه کنند زیرا نگهداری نادرست این اقلام می تواند به تولید سم آفلاتوکسین، به عنوان عامل سرطان زا منجر شود. دکتر ابوالفضل پهلوان لو با بیان اینکه گروه مایکوتوکسین ها از سمومی هستند که قارچ (کپک) عامل تولید آن است، بیان کرد: آفلاتوکسین (Aflatoxin) ن