تخم مرغ شانه ای نخرید! / پایگاه خبری آفتاب

تخم مرغ بخرید اما شانه ای نه! اینگونه با تخم مرغ معجزه کنید مهمترین مشکلات اتحادیه های صنفی مرغ و تخم مرغ در مازندران مصرف تخم مرغ چه خاصیت هایی برای سلامتی ما دارد؟!- تخم مرغ شانه ای نخرید!
آنچه که در مورد بسته‌بندی تمام مواد غذایی وجود دارد، در مورد تخم‌مرغ از اهمیت بالاتری برخوردار است.
آفتاب : پوسته تخم‌مرغ، حداقل ۱۱ هزار منفذ دارد. از این‌رو، امکان خروج دی‌اکسید کربن از پوسته و ورود اکسیژن از طریق این منافذ به بافت تخم‌مرغ وجود دارد. به‌همین دلیل هم تخم‌مرغ‌های شانه‌ای و فله‌ای، بیشتر از تخم‌مرغ‌های بسته‌بندی در معرض فساد و آلودگی قرار می‌گیرند.

آنچه که در تمام منابع علمی درباره نگهداری از تخم‌مرغ آمده، این است که تخم‌مرغ باید در یخچال نگهداری شود اما مراکز عمده پخش تخم‌مرغ مانند میادین میوه‌وتره‌بار که تخم‌مرغ آنها برای