مراقب آجیل های کهنه باشید! / صراط نیوز

مراقب آجیل های کهنه باشید/سم آفلاتوکسین در آجیل تقلبی مراقب آجیل های کهنه باشید فروش آجيل‌هاي كهنه و رنگ شده در شلوغي بازار شب عيد خطر "آفلاتوکسین" در آجیل‌های کهنه و تاریخ گذشته-صراط: مهر نوشت: دکتر حسین رستگار، اظهارداشت: بهتر است آجیل را از فروشگاه های معتبر خریداری کنند که متأسفانه در برخی فروشگاه ها آجیل های سنواتی که از سال های قبل در انبارهای خود نگهداری کرده اند را با زدن رنگ های غیر مجاز که مضر هستند به صورت شکل های درخشنده ارائه می کنند که مردم هنگام خرید باید دقت کافی را داشته باشند. وی گفت: آجیل هایی که تاریخ گذشته و مانده باشند احتمال رشد قارچ و افزایش آفلاتوکسین دارند به ویژه اگر در مکان مرطوب نگهداری شوند یکی از سم های مضر یا همان آفلاتوکسین است افزایش و رشد پیدا کند که برای سلامتی بسیار مضر هستند که به کبد صدمه می زند. مدیرکل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و