موفقیت محققان ایرانی درافزایش ارزش غذایی و دارویی زعفران با فناوری نانو / شفا آنلاین

افزایش ارزش غذایی و دارویی زعفران با فناوری نانو امکان ژن درمانی سرطان با فناوری نانو توسط محققان ایرانی امکان ژن‌درمانی سرطان با فناوری نانو توسط محققان ایرانی امکان ژن‌درمانی سرطان با استفاده از نانوحامل‌های پلیمری توسط محققان ایرانی-شفا آنلاین>سلامت>محقق دانشگاه علوم کشاورزی ومنابع طبیعی گرگان با حمایت وهمکاری شرکت غذا صنعت پژوه، در قالب یک طرح تحقیقاتی آزمایشگاهی، موفق به تولید پودر زعفران به کمک فناوری نانو ریزپوشانی (نانوکپسوله کردن) با ارزش غذایی بالا شد.به گزارش شفا آنلاین ، افشین فریدی اسفنجانی مجری این طرح گفت: در تولید پودر زعفران به کمک فناوری نانوریزپوشانی (نانوکپسوله کردن)، عصاره زعفران با ترکیبات خوراکی به دست آمده است. وی بیان کرد: عصاره زعفران حاوی ترکیباتی است که خواص درمانی و خوراکی آن را تأمین می کنند، کنترل رهاسازی و حفاظت از این ترکیبات با استفاده از فناوری نانوریزپوشانی با ترکیبات خوراکی، موجب افزایش ک