نان سنگكي كه اكنون به دست مردم مي رسد از ارزش برخوردار نيست / ایرنا

- دكتر زهرا اباصلتي روز يكشنبه در گفت وگو با خبرنگار ايرنا افزود: نان سنگك از زمان هاي قديم به عنوان بهترين نان مطرح است وحتي در رژيم غذايي بيماران نيز نان سنگك توصيه مي شود. وي با بيان اينكه نوع آرد مصرفي (آرد كامل)،نحوه عمل آوري و نحوه پخت از مزاياي نان سنگك مي باشد، افزود: آرد كامل آردي است كه حاوي سبوس بوده و داراي انواع ويتامين ها، مواد معدني و ارزش غذايي بالايي است و ناني كه سبوس بيشتري داشته رنگ تيره تري هم داراست. وي بيان كرد: در حال حاضر متاسفانه شاهد آن هستيم كه نان سنگك ها رو به سفيدي گذاشته و نانواي محترم براي عمل آوري بهتر و سريعتر آن از مقدار زيادي جوش شيرين استفاده مي كند. وي با