این قسمت از کله پاچه را نخورید! / پیام آفتاب

کاندیداهایی که قبل از تبلیغ در اردبیل کنار کشیدند/میر قسمت فضا را گرم کرد چالش شفافیت - قسمت چهارم: مهدی کوچک زاده پایان تصویربرداری ۵ قسمت سریال نوروزی «بیمار استاندارد» آسیب های اجتماعی،چالش ها و راهکارها /قسمت اول-کله پاچه از جمله غذاهایی است که خوردن آن از قدیم بین ایرانیان مرسوم بوده است. کله پاچه شامل بناگوش، زبان، مغز، چشم و پاچه می شود و طبخ آن زمان زیادی می برد. گاهی می خوانیم که مصرف کله پاچه به دلیل چربی بالایی که دارد توصیه نمی شود. متخصص تغذیه و رژیم درمانی، استاد انستیتو تحقیقات تغذیه کشور و دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در رابطه با صحت این موضوع پرسیدیم. آقای دکتر! لطفا بفرمایید هر جزو از کله پاچه حاوی چه ترکیبی است و خوردن آن چه فایده ای دارد؟ همان طور که اشاره کردید کله پاچه قسمت های مختلفی دارد و هر کدام خاصیت ویژه ای دارند. پاچه کمترین میزان چربی را دارد و گرچه پروتئین آن بین پروتئین های