-آردهاي بيكيفيت، بهانه نانوايان بيرجند براي پخت نان نامرغوب
اين روزها در بيرجند وقتي براي خريد نان به نانوايي ميروي، صداي اعتراض و نارضايتي از نامرغوب بودن نان خريداري شده و توضيح نانوايان مبني بر بيكيفيت بودن آرد شنيده ميشود.
اين جمله را يك شاطر نانوايي در يكي از ميادين بيرجند ميگويد و ادامه ميدهد: با وجود آنكه به هر كيسه آرد 600 گرم نمك هم اضافه ميكنيم ولي باز هم خمير ميريزد. بنابراين به جاي نان لواش، نان