عوارض خطرناک خوردن مغز کاهو! / برنا نیوز

-میزان مجاز نیترات در کشورهای مختلف فرق دارد؛ به طوری که در برخی کشور ها میزان نیترات مجاز در اسفناج ppm ۴۰۰ و برای کاهو ۱۰۰۰ ppm تعیین شده است، این درحالی است که در کشور ما مقدار نیترات موجود در این سبزی ها خیلی بیشتر از حد مجاز است.
به گزارش روی خط رسانه های خبرگزاری برنا، پرورش سبزی ها در باغچه منازل، بهترین شیوه برای کنترل نیترات است.
عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه بوعلی سینا گفت: تجمع نیترات در سبزی های برگی بیشتر از سبزی های میوه ای و پیازی است و از آنجا که نیترات باعث بیماری هایی از قبیل کم خونی، سقط جنین و انواع سرطان ها می شود، ساقه وسط سبزیجاتی مثل کاهو را نباید خورد.