ویژگی های غذاهای سالم / شفاف

-از مصرف پنیر تازه بپرهیزید، مگر اینکه با شیر پاستوریزه تهیه شده باشد یا این که درست کردن آن به کمک ماست، سرکه یا آب لیمو از شیر درحال جوشیدن تهیه شده باشد.
عصر ایران: غذای خوب، غذایی است که ترکیب آن موافق با نیازهای بدن باشد و درعین حال سالم و بدون آلودگی به مصرف انسان رسیده باشد. تغذیه نادرست همیشه از کمبود مواد مغذی حاصل نمی شود، بلکه در بسیاری از موارد، غذای خوب و کافی با دست انسان به غذای آلوده یا بی ارزش و بالاخره زیانبخش تبدیل می شود.
شیر سالم طعم مطبوعی دارد، کمی شیرین است و رنگ سفید مایل به زرد دارد. شیر خیلی زود آلوده می شود و محل مناسبی برای رشد میکروب ها است. اگر از شیر خا