فرآورده های لبنی در سرازیری مصرف / اطلاعات

-در حالی که مصرف شیر و لبنیات در ایران روز به روز روند کاهشی را طی می کند، شواهد نشان می دهد که سالمندی در ایران به دلیل شیوع بیماری خاموش پوکی استخوان ۲۰ سال زودتر از میانگین جهانی اتفاق می افتد. شیر به عنوان یک ماده مغذی کامل، عنصری کلیدی در بهبود تغذیه و امنیت غذایی است که می تواند باعث کاهش فقر و سوء تغذیه در بین جوامع شود، به طوری که در برخی کشورها، پیشرفتگی جوامع را از میزان مصرف شیر می سنجند. تردیدی نیست انسان برای انجام کار نیاز به انرژی و تغذیه مناسب دارد و بخش مهمی از موادغذایی که روزانه مورد مصرف قرار می گیرد، از منبعی همچون شیر و مواد لبنی تامین می شود و در این میان شیر ماده غذایی ک