با خواص این سبزیجات سفیدرنگ آشنا شوید! / نیک صالحی

- سبزیجات سفیدرنگ مانند پیاز، گل کلم، سیر، سیب زمینی و قارچ حاوی مواد مغذی فوق العاده ای هستند که سلامتی را برایتان به ارمغان می آورند.
خواص سبزیجات

بهترین روش برای به دست آوردن مواد مغذی بیشتر و آنتی اکسیدان های ضد بیماری، مصرف میوه ها و سبزیجات رنگی است. میوه ها و سبزیجات رنگی، نشان دهنده ی مواد غذایی گیاهی خاص هستند، مانند کاروتنوئیدها که در گیاهان نارنجی رنگ یا آنتوسیانین که در گیاهان آبی رنگ موجود است و می توانند در جلوگیری از بیماری های قلبی و سرطان مؤثر باشند. اما این به معنای اجتناب از مصرف گیاهان سفید نیست. یک پژوهش جدید نشان می دهد که گیاهان سفید حاوی مواد مغذی سودمن