کدام روغن های گیاهی برای آشپزی مناسب نیستند؟ / آریا نیوز

-خبرگزاری آریا-آشپزی با برخی انواع روغن های گیاهی مانند روغن آفتابگردان به دلیل تولید مواد سمی در بروز سرطان یا زوال عقل نقش دارد.
به گزارش خبرگزاری آریا،متخصصان تغذیه و سلامت می گویند: آشپزی با برخی انواع روغن های گیاهی موجب آزاد شدن مواد شیمیایی سمی می شود که با بروز سرطان و انواع دیگر بیماری ها مرتبط است.
این متخصصان انگلیسی توصیه می کنند که روغن زیتون، نارگیل و کره برای آشپزی مناسب ترند در حالی که حرارت دادن روغن ذرت، آفتابگردان، پالم و روغن دانه سویا به تولید میزان زیادی از مواد شیمیایی به نام «آلدئید» منجر می شود که با بروز بیماری هایی همچون سرطان، بیماری قلبی و زوال عقل مرتبط ا