ارتباط مصرف کم امگا ۳ آمریکایی ها و افزایش بیماری های قلبی / فود کلینیک

-به گزارش واحد فنی و تحقیقات انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران، بر اساس نتایج آزمون های بررسی تغذیه و سلامت ملی آمریکا بیش از ۹۵% آمریکایی ها به میزان کافی امگا ۳ مصرف نمی کنند که این مساله آنها را بیشتر در معرض خطر بیماری های قلبی عروقی قرارداده است . پژوهشگران اطلاعات ۱۳۸۶نفر را مورد بررسی قرارداده و متوجه شدند غلظت اسید های چرب امگا ۳ زنجیره بلند و ترکیبی ازEPA ، DHA و DPA امگا ۳ بیشتر این افراد حدودا۲ % است و بیشتر افرادی که به میزان کافی امگا ۳ مصرف نمی کنند اسپانیایی زبان و بین سنین ۵۹-۲۰ سال هستند . منبع: انجمن روغن نباتی ایران

سه شنبه ، ۱دی۱۳۹۴