-سهشنبه ۱ دی ۱۳۹۴ - ۰۹:۴۵
محققان دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان در یک پژوهش آزمایشگاهی، موفق به جایگزینی افزودنیهای آنتی اکسیدان مصنوعی مضر با ترکیبات طبیعی استخراج شده از عصاره برگ درخت زیتون در روغنهای خوراکی شدند. در این روش، به دلیل قرارگیری عصاره برگ درخت زیتون درون نانوکپسولهای طراحی شده، میزان اثربخشی این ترکیبات آنتی اکسیدان افزایش یافته و در نتیجه کیفیت روغن خوراکی به