ناراحتی های دستگاه گوارشی از نان اردبیل است؟ / ساوالان خبر

-ساوالان خبر : سبوس در مغذی و مقوی کردن نان نقش مهمی دارد اما تمایل مردم به خرید و مصرف نان سفید و در اصل دارای سبوس کم علاوه بر کاهش ارزش غذایی قوت لایموت، زمینه بروز ناراحتی های گوارشی را مساعد کرده است. کارشناسان تغذیه نقش سبوس را در سلامت بدن به قدری مهم می دانند که در طی مسیر سلامتی یا باید از نان سبوس دار استفاده یا سبوس مورد نیاز بدن را با مصرف سبزی هایی نظیر کاهو تامین کرد. آنها علت کاهش استفاده از سبوس در آرد گندم را بیشتر زمانبر بودن فرآوری، تخمیر، دشواری پخت و کدر شدن سیمای نان می دانند در حالی که نان سبوس دار کدر به لحاظ ارزش غذایی مفیدتر از نان روشن و خوش سیمای بدون سبوس است. عبدال