غذای چرب به مغز آسیب می زند / داغ نیوز

-البته این تمام ماجرا نیست. محققان می گویند که بازگشت به رژیم غذایی کم چرب به مدت دو ماه می تواند اثرات منفی رژیم های غذایی پرچرب بر مغز را خنثی کند. ایسنا: هر آمریکایی در طول یک آخر هفته معمولی به طور میانگین ۴۵۰۰ کالری و ۲۲۹ گرم چربی مصرف می کند که براساس نتایج یک مطالعه جدید این زیاده روی نه تنها باعث چاقی و اضافه وزن می شود، بلکه در مغز نیز اثرات مخربی بر جای می گذارد. این تحقیق که در مجله Brain, Behavior and Immunity به چاپ رسیده نشان می دهد که رژیم غذایی پرچرب با تخریب سیناپس های ناحیه هیپوکمپوس که با یادگیری و حافظه مرتبط است به مغز آسیب می زند. سیناپس ها ساختارهایی هستند که بین نورون ها