غذای چرب به مغز آسیب می زند / سوک

-هر آمریکایی در طول یک آخر هفته معمولی به طور میانگین 4500 کالری و 229 گرم چربی مصرف می کند که براساس نتایج یک مطالعه جدید این زیاده روی نه تنها باعث چاقی و اضافه وزن می شود، بلکه در مغز نیز اثرات مخربی بر جای می گذارد.به گزارش ایسنا، این تحقیق که در مجله Brain, Behavior and Immunity به چاپ رسیده نشان می دهد که رژیم غذایی پرچرب با تخریب سیناپس های ناحیه هیپوکمپوس که با یادگیری و حافظه مرتبط است به مغز آسیب می زند. سیناپس ها ساختارهایی هستند که بین نورون ها یا سلول های مغزی رابطه برقرار می کنند. البته این تمام ماجرا نیست. محققان می گویند که بازگشت به رژیم غذایی کم چرب به مدت دو ماه می تواند اثرا