-
مه ره باي قه يسي، شيلانه- مرباي زردآلو مواد لازم براي تهيه زردآلو( شکر پاره)/ 3 کيلو شکر/ يک کيلو گلاب/ يک استکان طرز تهيه: ابتدا زردآلو را خوب شسته و خشک کرده پس از آن هسته را از زردآلو جدا کرده در ميان صافي چيده تا 6 الي 7 ساعت که نيم خشک شود. شکر را در ميان قابلمه ريخته و 2 کاسه آب رويش ريخته تا کاملاً جوشيده و کش دار شود شعله آتش را کم کرده برگهاي زردآلو را در شربت مي ريزيد تا جا بيفتد هنگام خاموش کردن اجاق گلاب را اضافه مي کنيد. منبع:نشريه آشپزي کردستان /ج