-
هه تيمچه- رديف مواد لازم براي مصرف 6 نفر گوشت گوسفندي بدون استخوان/ نيم کيلو گوجه فرنگي/ نيم کيلو بادمجان/ 3 عدد سيب زميني و پياز هرکدام/ 3 عدد هويج / 250 گرم روغن، نمک، فلفل و زردچوبه/ بمقدار لازم طرز تهيه: ابتدا گوشت را نيم پز کرده بعد از آن بادمجان و سيب زميني و هويج را پوست کنده و حلقه حلقه برش مي دهيد سپس در روغن کمي تفت داده گوجه و پياز را هم حلقه حلقه کرده يک قاشق روغن در ته قابلمه ريخته به ترتيب اول سيب زميني را در قابلمه چيده و بقيه را روي آن قرار مي دهيد بايد وسط قابل