-
هالاو- آبگوشت با غوره مواد لازم براي مصرف 6 نفر گوشت گوسفندي/ نيم کيلو نخود/ 100 گرم سبزي مخصوص هالاو: پيازچه، جعفري، برگ چغندر، نعناع خشک/ 2 قاشق غذا خوري آب غوره/ يک ليوان بلغور( برويش)/ يا برنج 50 گرم پياز، سيب زميني و بادمجان/ به اندازه مصرف نمک، فلفل و زردچوبه/ بمقدار لازم طرز تهيه: ابتدا گوشت را پس از شستن در قابلمه گذاشته و 4 کاسه آب را در قابلمه ريخته سپس پياز را خرد و ريزه کرده همراه نخود اضافه مي کنيد مقداري که جوشيد سبزي خرد کرده با نمک و زردچوبه مي ريزيد گوشت که کام