عوارض جبران ناپذیر مصرف سوسیس و کالباس / 9 صبح

-سلامت > تغذیه و تناسب اندام - امروزه مصرف فست فودها به طور گسترده شایع شده که استفاده بیش از حد از آنها زمینه ساز بسیاری از بیماری ها خواهد بود.دکتر سید مرتضی صفوی متخصص تغذیه با بیان اینکه اگر گوشت به صورت تازه و سالم مصرف شود، مشکلی نخواهد داشت تصریح کرد: به گوشت فرآوری شده افزودنی هایی اضافه می شود که می تواند سرطان ایجاد کند به خصوص در تهیه سوسیس و کالباس به دلیل افزودن نیترات و نیتریت با حرارت دیدن این مواد تبدیل به نیتروزامین می شود که این ماده سرطانزا است. این متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه ماده غذایی سالمی مانند گوشت با افزودن نیترات و نیتریت می تواند به طور بالقوه باعث سرطان شود، گفت: