-
مرغ شکم پر با مايه کرفس نويسنده: نويد ذوالفقار مواد لازم براي 4نفر ساقه کرفس - 150گرم کره - 15گرم پياز کوچک - يک عدد، ساطوري ژامبون - 100گرم خرد شد ه ريز ترخون - 2 قاشق غذاخوري، ساطوري جعفري - 2 قاشق غذاخوري ساطوري مرغ کامل - يک عدد، حدود يک و نيم کيلوگرم آرد سوخاري - 3قاشق غذاخوري سس ورچستر شاير - 2قاشق مرباخوري تخم مرغ - يک عدد نمک و فلفل - به ميزان لازم کره - 25گرم طرز تهيه براي تهيه مايه داخل شکم مرغ ابتدا کرفس را 5 د قيقه در آب و نمک