آیا خوردن نان تست سرطان زا است؟ / فردا نیوز

-یک گزارش علمی جدید که سازمان ناظر ایمنی غذایی دولت بریتانیا منتشر کرده است به نتیجه ای تکان دهنده می رسد: خوردن بیش از حد نان تست ممکن است خطر دچار شدن به سرطان را افزایش دهد.همشهری آنلاین: سازمان استانداردهای غذایی بریتانیا که این گزارش را منتشر کرده است، این رابطه را به آکریلامید، سمی که هنگام قرار گرفتن مواد کربوهیدراتی در معرض درجه حرارت بالا، تولید می شود، نسبت داده است. اما فقط نان تست شده نیست که این مشکل بالقوه را دارد: سازمان استانداردهای غذایی می گوید آکریلامید در قهوه، سیب زمینی سرخ کرده و غذاهای تنوری هم یافت می شود. آکریلامید یک محصول فرعی طبیعی در فرایند پخت وپز است و هنگامی غذاه