رابطه رنگ سیب زمینی های سرخ شده و سرطان / شفا آنلاین

-شفا آنلاین>تغذیه>سلامت >رنگ و لعاب پخت و پزهای خانگی گاهی اوقات هشدار می دهد که سرطان همین نزدیکی است. به توصیه مؤسسه تحقیقاتی دانشگاه کلمبیا افراد باید مراقب رنگ سیب زمینی های سرخ شده خانگی، چیپس های برشته و نان های تست آشپزخانه شان باشند.به گزارش شفا آنلاین ،آژانس تحقیقاتی غذا و سلامتی با اندازه گیری نرخ متوسط ترکیب شیمیایی آکریل آمید در غذاهای خانگی اعلام کرد، خطر ابتلا به سرطان در خانواده هایی که به برشته کردن نان، سیب زمینی و مواد غذایی حاوی کربوهیدرات علاقه مند هستند، وجود دارد. به گزارش این آژانس تحقیقاتی آکریل آمید شکلی از کارسینوژن ها یا ماده های سرطانزا هستند که در اثر افزایش حرارت د