مرغی که سوسیس شد/ استفاده مشروط از خمیر مرغ و ریسک آلودگی های میکروبی+عکس / ماسال نیوز

-گروه بهداشت و درمان فارس، مصرف گوشت مرغ و فرآورده های آن در چند سال اخیر به طور قابل ملاحظه ای در دنیا افزایش یافته است. بسیاری از مردم استفاده از گوشت مرغ را به گوشت قرمز ترجیح می دهند. بنابراین امروزه در فرمولاسیون محصولات گوشتی مقادیر مختلفی از گوشت مرغ وجود دارد. خمیر مرغ یک فرآورده خام […]گروه بهداشت و درمان فارس، مصرف گوشت مرغ و فرآورده های آن در چند سال اخیر به طور قابل ملاحظه ای در دنیا افزایش یافته است. بسیاری از مردم استفاده از گوشت مرغ را به گوشت قرمز ترجیح می دهند. بنابراین امروزه در فرمولاسیون محصولات گوشتی مقادیر مختلفی از گوشت مرغ وجود دارد. خمیر مرغ یک فرآورده خام مشتق شده از م