-
چاقو شناسی اگر از سرآشپز های معروف بپرسید که مهم ترین ابزار کارشان چیست ، می گویند : « چاقو » . چاقو شاید مهم ترین ابزار کار در آشپزخانه باشد . ولی آیا می دانید از میان انواع و اقسام چاقو ها ، چه نوعی برای چه کاری مناسب تر است ؟ .... برای انتخاب و نگهداری چاقو لازم است موارد زیر را مورد توجه قرار دهید: * بهتر است به جای مجموعه ای از چاقو ها ، چاقو های تک را انتخاب کنید . اگر می خواهید یک ست یا مجموعه چاقو خریدار