-
آشنایی با خواص تخم پرندگان مصرف تخم بلدرچین باعث افزایش رشد و ضریب هوشی کودکان می شود. میزان کلسترول تخم بلدرچین از تخم مرغ معمولی کمتر است و ترکیبات مغذی آن می تواند باعث دفع مواد رادیواکتیو، فلزات سنگین ناشی از آلودگی هوا چون سرب، جیوه و مواد زائد بدن شود.این روزها وقتی برای خرید تخم مرغ به بازار روز یا مغازه های عرضه ی مواد پروتئینی مراجعه می کنیم با انواعی از تخم پرندگانی چون بلدرچین، غاز، اردک، شترمرغ و... روبه رو می شویم. تخم هایی که از نظر شکل، ر