كاشت و برداشت زعفران در خراسان جنوبی / جوان آنلاین

- كاشت و برداشت زعفران در خراسان جنوبی
زعفران در ایران از قدمت ۳ هزار ساله برخوردار است که مرکز اصلی پرورش این گیاه مناطق کویری و کم آب خراسان جنوبی محسوب می شود قدمت زعفران در خراسان جنوبی به ۷۰۰ سال پیش بر می‌گردد. زعفران ماده غذایی با ارزشی است و از هر 100 تا 200 هزار گیاه زعفران، حدود 5 كيلوگرم گل زعفران بدست می آيد كه وزن 5 کیلوگرم زعفران، بعد از خشك شدن به يك كيلوگرم می رسد. هر چه گل غنچه تر باشد چیدن آن از زمین راحت تر است. با تغییرات ناگهانی و بارش باران و برف گل های زعفران از بین می رود و زعفران به دست آمده و نامرغوب خواهد بود. این گیاه رنگی و گران‌بهای چندین ساله، بدون ساقه‌